Cuvée les secrets

45,00 € le carton de 6 Out of stock

Le terroir: un mélange de calcaire et d'argile caractérise les sols du Domaine Des Laux. Entre l'étang de Thau et la garrigue, nos vignes profitent à la fois de la bienfaisante fraîcheur maritime des brises estivales et des fortes chaleurs arides de la garrigue.

L'assemblage: 40% Chardonnay et 60% Gewurztraminer

La vinification: pour maîtriser totalement la température des raisins, la récolte se déroule exclusivement la nuit. Afin d'obtenir un tri irréprochable, les raisins sont égrappés mécaniquement et sont immédiatement pressés et mis en cuve. L'élevage est réalisé en futs durant 18 mois.

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 - 382, Avenue de Marseillan - 34810 POMEROLS

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